舒兰芹菜: ， 丘比焙煎芝麻酱:
1水里放点食用碱或小苏打化开，泡入芹菜几分钟去除农药
2捞起沥干切寸段
3坐锅薄油，烧热后下芹菜翻炒至变色，立刻出锅，滗去多余的水（或焯水至变色立刻出锅，滗去水）
4浇麻酱调味
如果没有买到舒兰芹菜，新鲜细嫩的水芹也会很美味。水芹有别于其他种类芹菜的独特香味是个特色。当然了，西芹去筋切滚刀块做这道菜也是可以的。在此，上这道菜主要是被舒兰芹菜的惊艳味道给惊喜了哈。