低筋面粉: 120-130克， 黄油: 50克， 蛋黄: 两颗， 糖粉: 50克， 果酱: 适量
1黄油软化之后用手动打蛋器搅打顺滑
2糖粉过筛搅打均匀即可不用打发
3分两次每次加一颗蛋黄搅打均匀
4打完后是很顺滑没有油水分离的情况（现在冬天我是每步都放在偏凉的温水里坐一下再搅打的，不然黄油很容易变硬，不坐当然也是可以的嘻嘻）
5加入低面拌成团
6隔保鲜膜（比较容易转移到烤盘）擀成3mm的薄片
7用模具压花
8175℃上下火10-15分钟
9饼干烤的时候可能会发的很胖，我会用平底烤盘在烤制途中压一下，压的时候可能会有饼干表皮被带走一些，所以随意不压也可以
10饼干冷却后在空心饼干上撒薄薄的一层糖粉
11挖一勺果酱在不空心饼干上盖上空心饼干就完成了
12成品
13不撒糖粉也好看滴
14余下的料分了一半加了点红曲粉做了点爱心曲奇，不夹果酱也好吃的哦
15可爱的小爱心曲奇
很简单的一个菜谱 第一次写有很多不足 该注意的基本都写在步骤里了哈