牛奶: 250ml， 鸡蛋: 2个， 炼乳: 4勺， 糖: 依据个人口味添加也可不加， 小金桔: 10～12个
1把一盒牛奶（250ml）倒入锅中加入4勺炼乳、少许糖（依据个人口味不同，觉得甜度够了可不加）加热至糖融化，搅拌均匀，放凉备用。
2鸡蛋（2个）打成蛋液，加入已晾凉的牛奶中
3金桔切半挤出桔汁，加入牛奶蛋液中（去除鸡蛋腥味）一块搅拌均匀。
4把牛奶蛋液过筛2～3次，然后倒入模具中（模具可先薄薄抹一层色拉油或黄油）。
5把挤过汁的金桔皮（去除桔肉）剪切成小方块，取适量放于布丁液表面（会自然浮起）。
6烤盘底平铺一块布加适量水，放上装有布丁液的模具，烤箱预热后上下火200度铐40分钟（若烤箱温度设置得低就适当延长烘烤时间，铐至布丁液凝固即可）。
7取出放凉，加盖或封上保鲜膜冷冻后食用，甜滑可口，有浓郁的奶香，还有淡淡的桔香哦！很不错！