原料

姜: 5薄片， 葱花: ， 虾: 10只， 水豆腐: 1块， 黄花鱼: 1条

步骤

1干锅，放油，8成热，放姜片煎鱼，双边一起煎，到8成熟。

2放水豆腐，轻撒在鱼身，和锅周边，小火，小心油溅，轻放虾，慢慢煎，直到虾变色蜷缩为止。

3放香葱，之后加调料，一般我直接倒生抽，加锅盖闷。关火，过3分钟起锅。一般口味重点的可以朝天椒加蒜蓉加生抽一起，味道很香。