老豆腐: 一块， 葱花: 适量， 姜丝: 适量， 蒜末: 量稍微大些， 猪肉末: 50g， 葱末: 少许， 香菜末: 少许， 盐: 少许， 黑胡椒粉: 少许， 辣椒面: 少许
1先将老豆腐用手抓碎，放在碗中备用。
2豆油烧热后，葱花、姜丝、蒜末爆锅，放入猪肉末，大火翻炒至熟，再加入豆腐，大火翻炒。
3待豆腐炒熟，放入盐、黑胡椒粉、辣椒面，翻炒均匀后出锅装盘，撒上葱末和香菜末即可。