猪肉馅: 200g， 鸡胸肉馅: 200g， 白菜、鲜蘑: ， 鸡蛋: 1颗， 盐、姜汁、生抽: 料酒、胡椒粉， 淀粉、色拉油、香油:
1调肉馅：鸡肉馅、猪肉馅、一颗鸡蛋、淀粉、盐、生抽、胡椒粉、料酒、色拉油、香油一点。混合，顺时针搅拌，直到肉馅上劲。
2锅加水烧到七分热，然后调小火，逐一下丸子。
3丸子下好开大火至汤沸腾，放鲜蘑，煮10分钟，之后放白菜，调少许盐，待白菜煮软 完成～
肉馅要顺一个方向搅拌，中间不要换方向。调肉馅放的那些调料是母上大人传授的，缺一不可w～下丸子时候水不要沸腾，七分热即可，不然丸子容易散，丸子都下好再开大火煮沸。丸子要稍微咸一点，汤要淡一点～