原料

百梦多咖喱膏（原味）: 2小块（1板6小块的）， 大土豆: 1个， 胡萝卜: 1/2 个， 小洋葱: 1/2 个， 玉米: 1 根， 纯牛奶: 1 盒， 熟透的香蕉: 1 根， 大蒜: 2 小瓣， 清水: 150 ml

步骤

1准备食材： 土豆先用水煮20分钟，稍微放凉，剥皮，切成小块。 玉米剥粒。 胡萝卜削皮，切丁。 洋葱切丁。 香蕉压泥。 大蒜压蓉。

2土豆稍微煎至金黄，起锅备用。

3爆香洋葱，起锅备用。

4爆香蒜蓉，放入胡萝卜丁、玉米粒，加入清水中小火煮5-10分钟。时间掌控，在于对胡萝卜丁的软硬程度的偏好。喜欢胡萝卜软点的话可以多煮下。

5往#4里面加入土豆、香蕉泥，继续熬煮，至土豆有点烂，汤汁有点浓。 然后往里面倒入纯牛奶、咖喱膏，拌匀，中小火烹煮到牛奶沸腾，熄火。倒入爆香过的洋葱丁。搅拌均匀，加入少量盐巴调味。即可上盘想用。

小技巧

想要加入西兰花的花，可以用开水汆熟，最后跟洋葱一起加入。 不用牛奶，也可以用椰汁来做。 不用香蕉泥，也可以用苹果泥来做，同样很美味。 这款日式果香咖喱，不适合做成辣的。