黑芝麻烤肠吐司(面包机版)

原料

高筋面粉+全麦粉: 250克+50克, 牛奶: 120克, 鸡蛋: 1个, 盐: 3克, 酵母: 3克, 砂糖: 15克, 黄油(或玉米油): 12克, 黑芝麻: 适量, 台湾烤肠(切碎): 1只

步骤

1按顺序把牛奶、鸡蛋、黄油(或玉米油)等液态的放入面包机,然后加入砂糖、盐、高筋粉、全麦粉、黑芝麻,最后放酵母和烤肠末。

2面包机选择‘’甜味面包‘’,重量“750克”,上色“中色”,启动面包机。

3根据面包机显示的时间设定闹钟,烤好立刻取出,避免余温把面包烤老变硬影响口感。

小技巧

建议搅拌过程中用剪刀✂法剪面,辅助面包充分揉面,有助于起膜,烤出的面包组织更膨松柔软。


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