糯米粉: 50克， 玉米淀粉: 15克， 牛奶: 90克， 糖: 20克， 油: 5克， 鲜奶油: 适量， 水果（质地软的水果）: ， 糕粉（熟糯米粉）: 适量
1糯米粉与玉米淀粉、糖混合，倒入牛奶，调成均匀的面糊
2面糊盛在浅底的盘中，放入开水锅中蒸15分钟
3蒸熟后晾凉一些，倒入油充分揉匀
4另取一些糯米粉小火炒熟，作为糕粉
5将水果切成小丁，鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用
6取一小块蒸熟的糯米，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度
7取一个小碗，将面皮放入，先放一些打发的奶油
8再放入切好的水果丁
9上面再铺一层奶油
10将面皮包裹好
11翻过来，略整形成圆形即可
1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、猕猴桃等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配。 2、擀面皮时会非常粘手，一定要多沾些糕粉。 3、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮。 4、包裹内馅时，也可以不用小碗，直接包入也可。 5、制作饼皮时，可以加入一些颜色，不过它既然叫雪梅娘，觉得还是白色的更合适。