圆茄子: 1只， 蒜头: 1只， 盐: 少许
1圆茄子洗净，去皮，切薄片！
2码到盘子上，撒少许水，真的只要一点点，不要多。盖上保鲜膜。
3入微波炉2分钟，好了之后取出，翻一下，让成熟度更均匀，然后再盖上保鲜膜，1分钟。
4好了之后，稍凉放冰箱冷藏。
5冷藏后的茄子用力搅拌一下，我是用橱子捣烂的，加盐，或者生抽，蒜蓉，搅拌均匀。当然还可以放少许辣椒油或者葱油都是极好的！
6在大夏天吃凉拌茄子最幸福了$_$