原料

芒果500克，西柚200克，西米100克，白砂糖50克，椰浆500ml

步骤

1.准备：西柚取果肉搓散备用，芒果取一半果肉切成1cm见方的小粒备用 2.芒果洗净去皮，取一半的分量的果肉放入搅拌机内，加入白砂糖 3.我用的是佳乐纯正椰浆，家乐福买的 4.在搅拌桶里加入椰浆，如果没有椰浆可以用椰浆粉+水（2：1），如果没有椰浆粉用牛奶也可以，就是没有椰子的香味了 5.用高速搅拌3秒即可，看到无明显颗粒即可 6.将搅打好的芒果椰汁过筛去除颗粒杂质备用，这个时间可以放进冰箱 7.锅中倒水大火烧开后，放入洗净的西米，小火煮约10分钟左右，期间不时搅拌下。关火后盖盖5分钟左右 8.用筛网过滤西米，在流动的水下冲掉粘稠的胶质 9.把过滤好的西米加入到芒果椰浆中 10.把西柚果肉加到芒果椰浆中搅拌均匀，在放入切好的芒果粒即可食用，喜欢冰镇的可以冷藏30分钟再食用