茄子: 2个， 肉末: 100克， 蒜: 4瓣， 豆瓣酱: 3勺
1准备食材，茄子切条。肉，蒜，切沫。
2比平时做菜多放油，下蒜末爆香，下肉沫，下茄条，加豆瓣酱，放水没过茄条，焖5分钟，大火收汁
3放入豆瓣酱，不用放盐。咸度完全够
4超级下饭得，家庭版简单肉沫茄条制作完成。
茄子吸油，多放油。出锅放少许香菜更佳。