香糯腊味蛋包饭

原料

糯米: 100克, 香米: 200克, 腊味: 10克, 鸡蛋: 2个, 甜玉米粒: 1汤匙, 青豌豆: , 胡萝卜: , 蘑菇片: , 洋葱: , 大葱: , 盐: , 鸡精: , 白糖: , 葱油: , 淀粉:

步骤

1将葱洗净切碎,油5成热放葱,出香味即将葱捞出,油放凉备用

2将米洗净蒸熟

3腊味切碎,与胡萝卜碎丁、玉米粒、青豌豆、蘑菇片一起待用

4鸡蛋打散,摊成薄蛋皮

5热锅凉油(自制葱油),放切好的原料翻炒,再放调料调味,最后用水淀粉勾薄芡

6用蛋皮包住米饭,上面浇菜料即可

小技巧

做葱油的时候,一定火不要太大,否则葱糊了,味道就变了。


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