丝瓜: 2根， 西红柿: 2个， 鸡蛋: 2个， 蒜片: 少许， 白糖: 少许， 生抽: 少许， 盐: 少许， 番茄沙司: 可不用
1丝瓜削皮切条，西红柿去皮切块，鸡蛋打散。
2油下锅，炒嫩鸡蛋捞出。放油，放蒜片爆锅，下西红柿，放白糖炒出红泥状。放入丝瓜，放酱油炒到丝瓜微软，倒入鸡蛋炒一会，到丝瓜变软，放入盐出锅。
3出锅前尝一口，如果嫌丝瓜土腥味重，可以加点番茄酱翻炒均匀。