三黄鸡一个: ， 豉油（生抽）: ， 冰糖（按个人口味添加）: ， 姜片（两到三片）: ， 小葱:
1把三黄鸡洗干净沥干水
2锅里加油烧热把姜片，鸡放进锅里走走油要把鸡翻面要让整个鸡都炸到有稍微的黄色
3看到鸡都转色了就放豉油要看那鸡有多大，一般两斤多的鸡放半小碗豉油鸡大的要多放点，然后就放水淹没半个鸡就好再把小葱放进去，（小葱把它打个结）盖上锅盖大火烧开转中火
4中间要帮鸡翻身了，（大约十五分钟左右）再盖上盖子五分钟左右放冰糖（冰糖的量要按自己的口味来放喜欢甜的稍多放点）再盖上盖子五到十分钟看下汤汁的浓度再帮鸡翻个身用勺子把汤汁往鸡身上浇，再试试味道咸淡按自己口味来调收好汤汁可以上盘子了
5鸡放盘子放凉再切，切好摆好再把剩下汤汁淋到鸡上面（今天我是手撕的所以没拍）
豉油可以用自家经常用的，不用特意去买另一个