猪手: 1只， 冬菇: 15只， 蚝鼓: 10只， 南乳: 3砖， 油: 小许， 酱油: 一汤匙， 蚝油: 一汤匙， 姜: 5片， 蒜: 3粒， 盐: 小许
1冬菇和蚝鼓提前湿透，洗净
2把猪手洗净，汆水，再用冻水冲洗
3热锅，放油、姜，蒜，南乳，将南乳压烂
4把猪手倒入锅中炒香加酱油蚝油和盐再加水盖过猪手，水开后调小火焖30分钟
530分钟后加入蚝鼓，冬菇，再焖小火50分钟左右
盐不要放太多，因为南乳和其它调味料都有味。冬菇和蚝鼓如果没泡软的话就跟猪手一起放