油鸡: 半只， 蕨麻: 一大把， 香菇: 六朵， 枸杞: 十几粒， 盐:
1将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿，用手给鸡做一下按摩，泡出血水，洗干净
2换盆新水，在水中放入姜片和葱段
3大火炖开后，转中火炖半小时
4放入泡发的香菇转小火炖1小时
5将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时
6放入洗净的枸杞，加点盐后再小火炖半小时