瓜咸: 5条， 猪手: 1条， 沙姜: 3块， 酱油: 适量， 盐: 适量
1长长的瓜咸，冲洗干净，斩小段。
2猪手斩小块，冲洗干净，入砂锅。
3沙姜洗净，去皮，剁碎。
4三者一起入砂锅，加水，水位刚好没过食材就好。置煤气炉上中火，煮沸，转小火，加少许盐，加点酱油，炖1小时。