原料

西红柿: 2个， 鸡蛋: 1个， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 本味锦凤: 一汤勺， 本味鸡粉: 两汤勺， 色拉油: 适量， 香油: 适量

步骤

1西红柿洗净，切成滚刀块备用。葱、姜、蒜，切碎备用。

2锅中倒入少许油，六成熟倒入葱姜蒜翻炒，炒出香味后加入西红柿翻炒，加入一大碗凉水，大火煮开。

3鸡蛋打散，搅拌均匀，备用。

4小火加盖煮5min后，将鸡蛋液倒入锅中，并加入半汤勺盐、少许白糖，一汤勺本味锦凤、两汤勺本味鸡粉、香油少许，即可出锅。

5品尝美味的西红柿鸡蛋汤。

小技巧

打鸡蛋浆加少许冷开水是为了鸡蛋更加滑嫩。