鸡肾: 7个， 青蒜: 少许， 姜: 适量， 小米椒: 适量， 剁辣椒: 适量， 大蒜: 适量， 酱油: ， 耗油: ， 盐: ， 料酒:
1先将鸡肾冲洗干净，一勺料酒半勺盐腌制15分钟
2腌好的鸡肾切薄片备用
3配料姜，蒜，小米椒，青蒜切好备用
4将姜，蒜，小米椒放入小碗，加入一勺剁椒准备开火
5小火热油加入小碗配料炒香
6加入鸡肾改大火翻炒，加入一勺酱油上色，翻炒均匀变色
7最后加入青蒜翻炒，加一勺耗油，加盐，继续炒至青蒜变软关火
8香辣的爆炒鸡肾出锅