椒盐小虾(快手菜)

原料

小虾: 一斤, 红黄甜椒: 各半个, 葱: 1根, 椒盐: 适量, 蒜头: 5~6瓣

步骤

1虾洗干净,蒜头切碎,红黄椒切成条状,葱切段。

2热锅下油,油热后,下蒜末爆香。

3下入红黄椒,炒匀。

4下去小虾,继续翻炒。

5待小虾变色后,下入葱段,翻炒均匀。

6下入椒盐,和少许盐调味。

7翻炒均匀后,即可出锅!

小技巧

做椒盐虾的关键,虾尽量挑小条的,因为小虾的虾壳比较软,可以直接吃,虾壳的钙含量比较高。挺好的。


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