虫草花: 克30， 排骨: 250克， 姜: 5片， 盐: 6克
1先把排骨飞水，放入生姜五片，料酒一勺去腥。
2排骨捞出，热水冲洗，锅子装盖过排骨的热水（必须热水，排骨遇冷缩掉就会老）大火煮沸。
3放入浸泡洗干净的虫草花，小火炖一个半小时，放盐三勺，葱花撒入，出锅。
这道汤很简单，飞水很重要，整个过程必须热水，可以用淋浴器的热水比较方便。