原料

熟腰果仁1小包，鸡蛋1颗，白砂糖2匙，薏仁粉3匙，全麦粉1匙，低筋面粉4匙，奶粉2匙，水一点点，香草粉1小匙，泡打粉一点点

步骤

1、将鸡蛋一颗、白砂糖2匙放大碗手动打蛋器搅拌均匀； 2、加入薏仁粉3匙、全麦粉1匙，搅拌均匀； 3、加入低筋面粉4匙和一点点水，搅拌均匀； 4、加入奶粉2匙、香草粉1小匙，搅拌均匀； 5、加入一点点泡打粉搅拌均匀； 6、加入腰果仁1小包，用汤匙稍微拌匀成面糊。 7、之后倒入模具，震动模具几下将气泡震出。 8、电锅加1杯水加热（cook mold)，听到有蒸汽的声音，打开锅盖将步骤（7）放入，然后将锅盖盖上。 9、听到电锅跳起来的声音，拔掉插头，掀开锅盖，要小心不要让水珠滴到成品。 10、成品冷却后脱模即可。

小技巧

1、有蒸汽再蒸糕会发得澎澎的，比较漂亮。 2、蒸的面糊要拌得稠一点，不然糕撑不起来。 3、打开电锅锅盖要小心烫，家里电锅如果太深可以买一个不锈钢的高脚架；或者瓦斯炉上用蒸锅蒸也可以，原理一样，蒸锅出蒸汽再将糕体放入，蒸熟待凉脱模。 4、电锅跳起来要赶快去拔插头掀锅盖，糕体才能马上冷却定型。 5、天气热我现在都是等成品微凉放冰箱冷藏一下比较好脱模。