模具鸡蛋仔

原料

鸡蛋: 2个, 白砂糖: 70克, 植物油: 30克, 泡打粉: 10克, 低筋面粉: 150克, 三花淡奶: 100克, 清水: 100克, 薯粉: 20克, 芝士: 20克

步骤

1鸡蛋、糖、低筋面粉、薯粉、三花淡奶、水、植物油混合

2低筋面粉、薯粉、泡打粉、芝士粉过筛加入鸡蛋液混合、混合后的鸡蛋液再次过筛静置半小时

3模具加热后扫上一层植物油,加入蛋液,加满图中筷子示意范围,盖上模具,把模具反过来放(底朝上),静置约两分钟,再反为正面静置约两分钟,即可

4出炉的鸡蛋仔三角型晾放在大盆子边上约30秒至1分钟,做好的鸡蛋仔是脆脆的,是脆脆的哦……??

小技巧

如果想再香点可以把植物油换成黄油


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