原料

中筋面粉（或低筋面粉）: 100克， 猪油: 30克， 糖: 20克， 水: 50克， 中筋面粉（或低筋面粉）: 60克， 猪油: 30克， 糯米粉: 60克， 糖: 60克， 水: 75克， 色拉油: 2大匙， 熟芝麻: 20克， 奶粉或椰蓉: 15克

步骤

1油皮，油酥材料分别和成团，平均分成各8份备用

2油皮包油酥，收口捏紧，擀成椭圆形，卷起来，逐一操作后松弛15分钟

3将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟

4将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状

5表面涂蛋黄，190度，中层，20分钟

6糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火,加入糯米粉和芝麻拌均,盛入盘子摊平，放冰箱冷冻30分钟