原料

铁观音: 4-5g， 100℃沸水: 适量

步骤

1用沸水淋洗茶具，以保持清洁、热度

2置茶入壶，用开水冲茶，当水漫过壶嘴时将水倒掉，清洁茶叶

3第二次冲水九成即可，盖上壶盖沸水冲淋壶身。浸泡1分15秒出。接下来几泡的浸泡时间分别为1分40秒，2分15秒，3分，4分，5分15秒

4品饮乌龙茶时先闻香，小杯由远及近再由近及远往返三次，闻香后再细啜慢品

小技巧

浓饮感受：初品香气浓郁，入口涩，续泡无香气略有回甘。 据说对新手来说，浓饮试茶是个好方法，入口苦涩但能很快化开回甘的就是好茶，若是满口苦涩人的本能反应就是喷出来。 一款茶浓时饮记住它的味道、每一个特点，再泡清淡的喝，在清茶中找浓饮时感受到的特点，多加练习能提高味觉的敏锐度