简介

用糯米做一道简单美味的小甜点——椰奶紫米球。这道精致养眼的小甜点，不仅适合餐桌，小巧玲珑的身材更加便于携带，作为春游便当，可爱的造型必定会吸引小孩子的目光，软糯的口感，健康的紫米包裹着甜糯的馅料，加上浓郁香醇的味道，量是哪个宝贝都会禁不住诱惑。咬一口，唇齿留香、沁人心脾，相信每个人都会在入口的那一瞬间，沉醉在难以形容的美妙滋味中，为游山玩水的欢乐之行平添几分欢乐…

原料

白糯米3杯，紫糯米1杯，奶粉1大勺，椰粉2大勺，桂花干少许

步骤

1、白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时； 2、将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟； 3、将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟； 4、待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形； 5、将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米； 6、全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。

小技巧

1、糯米可以隔水蒸熟，但煮熟的糯米更有粘性； 2、煮糯米时水不宜多，否则糯米难以成型； 3、一定要等糯米温度降下来后再整型，以免烫伤； 4、糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。