猪脚切块: 半只， 泡野山椒: 适量，喜欢辣的可以多放些， 大蒜: 两半， 姜片: 适量， 白醋: 一小勺， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 食用油: 适量， 大葱: 一根葱切成段
1食用油下锅烧热
2放去备好的姜和蒜炒香，再放葱段，翻炒两下就可以把猪脚下锅一起炒一会
3猪脚翻炒一会儿把野山椒和醋下锅，放入适量盐
4加清水盖上锅盖闷一会儿，放鸡精就可以起起锅了
我的猪脚事先是用高压锅压过的，所以闷的时候时间会短一些，而且我这次用的醋是黑醋（因为家里白醋用完了），所以烧出来颜色没那么好看了。