排骨: 一斤， 番茄: 一个， 番茄汁: 3条更， 白糖: 3条更， 生粉: 适量， 鸡蛋: 一个， 白醋: 3条更， 盐: 半条更， 油:
1排骨洗干净沥干水，之后放入盐、生粉一条更、油一条更腌制半小时
2锅里放油烧至滚烫，把鸡蛋、生粉3条更加入排骨搅拌，然后把占了生粉的排骨放入油锅炸至金黄色时捞起待用
3锅里留一点点油开中火，然后把番茄翻炒熟透在关小火加入番茄汁、白糖、白醋入锅再加适量清水煮至汁水稀糊之后起锅倒到排骨上面就可
排骨下锅后要关小火炸出来的排骨在变成金黄色时排骨也熟透了，调料可根据个人口味多放或少放