椒盐薯条

原料

土豆: , 淀粉: , 胡椒: , 食用油:

步骤

1土豆切成条状,用水浸泡准备。

2控干水分,裹上一层淀粉。薄薄的一层。

3锅内倒油,油温达到7~8成热,放入薯条。

4炸至金黄捞出。不宜太久,因为还要复炸一次。

5待油温热起来,再次放入薯条,这次为了定型,感觉焦脆即可。

6起锅,点火。放入薯条,撒上椒盐。

7翻炒几下。起锅。开始享受美味吧。

小技巧

处理薯条的时候,记住多淘薯条几次,因为他的淀粉较多,不然后期难以处理。  椒盐,当然是 胡椒+盐 啦。想要中国味一点 花椒面+盐 美则美矣,味道吗。只有自己知道啦。  这是椒盐口儿的,放入番茄酱按自己喜欢怎么来,随自己百搭。


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