原料

虾皮: 适量， 虾: 5只， 白菜或其他菜: 1-2颗， 寿桃牌手工面: 2个， 李锦记耗油: 少许，一点点调味， 姜片: 两小片（家里没蒜头用姜片代替）， 麻油: 少许，跟葱一样，先放在碗底， 葱花: 少许，我放在碗底， 鸡精: 少许

步骤

1虾皮先用水泡着，把五只虾处理一下，去头去腿。

2烧开水，把虾烫熟，用碗盛好备用（烫虾水要倒掉）；煎蛋同理，煎蛋做好后盛开备用。

3热油爆一下姜片，蒜头，虾皮，加水烧开（炒鸡蛋后直接进行这步），把菜烫熟，盛开备用。

4下面煮熟，盛出放在事先备好葱花麻油的碗里。

5把虾，菜铺在面条上，摆好。

6在汤里加适量一点点耗油调鲜，放一点鸡精调味，盐适量，待味道合适把汤直接浇在面上。