原料

鱼块: ， 腐乳: ， 生粉: ， 料酒: ， 葱姜蒜末:

步骤

1鱼块用料酒和胡椒粉、生粉腌制10多分钟。

2锅中放油，可以适当的比平时炒菜多些油，放入鱼块小火慢煎，煎至两面金黄时盛出。

3锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4放入腐乳，如果有块可以提前捻碎，小火炒香。

5放入煎好的鱼块翻炒，使每个鱼块都裹上腐乳。

6加入适量的水，水不要太多，在鱼块位置的一半即可。

7焖烧5分钟，如果有汁，可以大火收一下。

8最后撒上小葱断儿即可。