土鸡: 半只， 青花椒: ， 红泰椒: ， 青椒: ， 泡椒: ， 大蒜: ， 白胡椒: ， 淀粉: ， 盐: ， 大葱: ， 老姜及泡姜: ， 料酒: ， 鸡精: ， 菜油: ， 牙签粗细的面条:
1农村土鸡半只、洗净、剁成小块备用！
2面条煮熟捞出、沥水后拌少许香油备用！
3用老姜、盐、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉、鸡块丁一起码味15分钟。
4青椒、红泰椒、大葱、洗净切丁备用
5炒锅适量植物油、加热至七成熟时、下泡椒、泡姜、青花椒、大蒜呛锅。
6炒出香味后下鸡块丁翻炒。鸡块断生后加入先前切丁备用的青椒、红泰椒、大葱翻炒！
7把之前煮熟沥干水的面条倒入大火翻炒一分钟！注意、水一定要尽量干些！也可直接把烧好的双椒鸡浇在面上！按个人喜好、习惯！
鸡肉不能炒太久、太柴影响口感！