太温暖的香菇牛肉腊肠煲仔饭

原料

大米: 二勺(电饭锅配的), 牛肉: 三四两, 广式腊肠: 一条, 小香菇: 十几粒, 葱花: 适量, 花生油,盐,糖,料酒,淀粉,生抽,蚝油: 适量(腌牛肉

步骤

1浸泡香菇,泡香菇水不要倒。

2牛肉切薄片,放入调料腌制,再倒入香菇拌匀

3把米放入砂锅(想省事放电饭煲也行)把浸泡香菇水倒入,如果用砂锅水要比平时电饭煲煮饭多点水。浸泡半小时左右。

4大火烧开,拧最小火煮,煮至水差不多干,把牛肉香菇腊肠拌好均匀铺至饭面,小火煮至闻到少少饭焦味,关火,不要开盖,闷十几分钟,开盖拌上葱花即可。味道不要调太咸,出来淡了可以淋少许蒸鱼酱油。


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