鸡蛋: 3颗， 紫色玉米粉: 15g， 低筋面粉: 35g， 水或牛奶: 40g， 糖: 35g， 植物油: 10g， 柠檬: 小半颗
1蛋白蛋黄分开 蛋黄加40g水或牛奶 10g植物油搅拌均匀 筛入两种粉（挤入柠檬汁防止变色）
2蛋白先挤几滴柠檬汁 分三次加入白砂糖 打发至硬性发泡
3轻轻混合面糊和蛋白
4装入模具 进烤箱烤150度左右 50-60分钟