青蟹一只: 600g， 糯米: 400g（可以根据吃饭人数而定）， 水果玉米半只、青豆少许、柠檬、干香菇、姜、葱: ， 调料：料酒、盐、耗油:
1准备食材，糯米提前浸泡四小时以上，干香菇泡发
2糯米上笼蒸熟
3趁着蒸糯米饭的时间，我们就别闲着了。用刀剥出玉米粒、清洗青豆（没青豆用了毛豆仁代替）、香菇切成丁状
4将青蟹洗干净后卸掉蟹壳，去掉沙包，蟹钳拍碎，切成块，再用少许盐、柠檬汁调至均匀静置片刻
5热锅倒入油，入姜片爆香；再放入其它配料，炒出香味；加入刚蒸熟的糯米饭、少许盐、蚝油（炒至均匀）
6蒸笼铺上蒸布，将刚炒过的糯米饭倒入蒸笼
7在糯米饭里放入青蟹，（也可将蟹块插入糯米饭中）
8蒸锅水烧开，将蒸笼放入大火蒸制15分钟，再焖2分钟起锅
9洒入葱花，或葱丝
10美美的一口带有蟹香的糯米饭，美美的一口蟹肉