自制实心椒

原料

辣椒: 6个, 豆腐: 两块, 五花肉: 一小块, 生姜末: , 葱花: , 生抽: , 料酒: , 白糖: , 鸡精: , 碘盐:

步骤

1将瘦肉,豆腐,香葱,生姜清洗干净,分开切碎

2把切好的五花肉和豆腐葱花生姜末放在一起,倒入适量的生抽,料酒,鸡精,盐搅拌均匀

3把洗净去头的辣椒用干净的牙签扎几个眼,容易入味

4将办好的馅用筷子轻轻的塞到辣椒里面,塞到饱满

5长心的辣椒做好啦

6锅洗净,倒少许的油,放几片生姜以防粘锅并入味

7把塞满肉的辣椒倒入锅中干煸至香气外漏,表皮微微发皱

8倒入少许的水,小火慢煎

9辣椒表层的皮完全褶皱,里面的馅开始往外渗出油来即可盛盘啦


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