原料

瑶柱: 10颗左右， 大米: 适量， 任何绿色蔬菜（我用的西兰花）: 适量， 芋头: 适量

步骤

1把芋头洗净，上锅蒸20-30分钟直到筷子可以迅速插进去，表示熟透。

2瑶柱隔夜泡软，撕碎成小块。用不粘锅快速过油炒一下，表面焦黄后出锅。

3坐锅放米熬粥，考虑到还要加入其他食材，米可以放少一些。

4芋头、蔬菜切小块。待粥开始翻滚后加入芋头、瑶柱和切好的蔬菜，并调至小火。期间需要搅拌以免粘锅。等蔬菜变软后加盐即可出锅。