五花肉: 350g， 叉烧酱: 2茶匙， 南乳: 2块， 蜜糖/糖浆: 2茶匙， 米酒: 少许， 黑椒碎: 少许
1所有材料，刚好没蜜糖了，用了糖浆
2五花肉切几大段，加米酒和黑椒碎稍为腌制一下
3把叉烧酱、南乳、糖浆混成酱汁
4加入肉涂抹均匀
5因为用珍宝锅做这道菜，所以直接用锅腌肉，加水没过肉面，放冰箱腌过夜
6煮的时候大火烧开转小火，大约煮30分钟，开始收汁，肉变硬，拿出切成片
7切片后五花肉放回锅中转大火至出油收汁，期间不停番拌
有烤箱的童鞋做至第4步即可，腌过夜后用烤箱烤，期间翻身扫蜜糖，另一种风味。