葱: 少许， 蒜: 5-6瓣， 青红辣椒: 青椒一根，小红椒四根， 火腿肠: 一根， 大头菜: 半个
1葱、蒜、辣椒?️切末，火腿肠和大头菜切丁
2热锅凉油，油稍微多一些，没过锅底，先下葱蒜爆香，然后下辣椒?️，炒香放辣椒?️，最后放大头菜，几分钟就搞定啦
3炒好后不要立即盛出，先放在锅里用锅盖盖一会儿让香气入进去，不然辣香味会跑走一些，过一分钟装碗就OK啦