葱: 少许， 姜: 少许， 烧酒: 两勺， 剁椒: ， 三文鱼头:
1将鱼头开边切块，用盐，胡椒腌制15分钟
2小锅双面煎至金黄
3放酱油焗熟（这样没有那么上火）如果没问题不焗也可以
4上碟，铺上姜，葱，剁椒，烧热油浇匀配料