老抽: 勺， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 耗油: ， 糖: 克， 盐: 克， 姜: ， 毛蟹: ， 土豆: ， 面粉:
1土豆切小块先蒸熟
2毛蟹对半切，洗干净备用
3锅中放油加热，毛蟹的切面沾面粉，放入锅中煎，毛蟹的切面煎至金黄后盛出来备用。
4锅中放油爆姜末，放入毛蟹爆炒，加入蒸熟的土豆，加适量料酒、耗油、生抽、老抽、糖和盐，加冷水焖煮。
5出锅时撒上葱花，完成！！！