小葱: 适量， 食盐: 一小勺， 油酥: ， 食用油: 30g， 面粉: 50g， 水油皮: ， 食用油: 10g， 水: 80g， 面粉: 150g
1将水油皮所有材料混合一起，揉至三光（面光盆光手光），用保鲜膜盖好放置一遍
2将油酥所有材料混合一起，揉至三光
3揉好的俩面团。放置一边，让面团醒一会儿
4将醒好的水油皮擀薄，包上油酥
5收口朝下，按扁
6擀成薄片，撒上葱末
7从一头卷起，搓几下
8分成6个小剂子
9所有剂子依次擀成薄片
10放入平底煎锅，小火煎成两面金黄
11成品
1、此方也可做萝卜丝饼，将葱花换成白萝卜丝即可； 2、油不同面粉不同，按此方做出油酥状态也不同。若油酥偏软，就再加些面粉； 3、面粉可用中筋，也可用自发粉 4、煎饼时可放油也可不放油