椒盐爆炒河虾

原料

河虾: 半斤, 姜: 小块, 蒜蓉: 少许, 油: 半碗, 葱: 2根, 豉油: 3匙, 水: 小半碗, 生粉: 2匙, 糖: 1匙, 辣椒: 2条, 味椒盐: 2匙

步骤

1用水冲洗河虾,沥干水备用

2切配料备用,小半碗水加入豉油,生粉,糖,调好…

3烧红锅,放入半碗油,加姜丝,爆出姜味放入河虾,炸出香酥的河虾,放入辣椒和调料,翻炒几下加入椒盐和葱,收干水即可上锅…

小技巧

河虾要沥干水,自己调制火温度…


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