草莓牛轧糖沙琪玛

原料

中筋面粉: 255g, 鸡蛋: 150g(三个), 黄油: 100g, 草莓味儿棉花糖: 288g, 白糖: 少放(可以不放), 葡萄干: 适量

步骤

1面粉和鸡蛋和面,和成面团醒二十分左右

2将醒好的面团擀成薄饼状,用刀切成细条

3油锅小火炸面条,变成黄色捞起

4黄油放入锅内小火融化

5倒入棉花糖,快速翻,防止粘锅,黄油很容易糊 等棉花糖化了,加入奶粉,快速搅拌均匀

6倒入炸好的面条,快速拌匀,一定要快,棉花糖凉的很快!然后撒些葡萄干一起拌,喜欢蔓越莓放些蔓越莓也好,拌匀好放进烤箱的那种深盘子里定型,我没有,就放面包模里了,结果就是卖相不太好看

7等凉透后,切成自己喜欢的样子就OK,我这个模子太深,都不像沙琪玛了,哈哈

8无敌松软哦??

小技巧

可以选择放些白糖,我因为不喜太甜,便没有放 还有融化黄油的时候,最好要用不粘的平底锅,否则黄油加上棉花糖很容易糊哦!!! 我因为楼下超市只有草莓味的棉花糖,可以买原味儿纯白色的,那样做出来会更好看一些 还有炸面条的时候最好用色拉油,我用的豆油,因为豆油太纯,会有很重的豆子维,影响口感


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