原料

土豆: 一个， 青椒: 三个， 盐: 少许， 味精: 四分之一勺， 白醋: 少许（喜欢酸味重的可以适量多加一点也没关系）， 油: 少许

步骤

1土豆切丝浸泡半小时，然后漂洗几次，洗去淀粉

2青椒去籽切丝，切籽一点平整一点，多切一点吧，你不会后悔的

3起油锅，等待油加热

4把土豆丝放入，加入白醋少许，味精四分之一勺，随意翻炒几下

5加入青椒，随意翻炒几下，不要炒太久。

6装盘，撒上黑胡椒，葱末，盖上一个锅盖，将葱焖一下

7开盖，葱香扑鼻哎

小技巧

一定要在加入白醋后马上加入味精，以免味精没有完全融化。 还有就是喜欢酸爽口感的话，土豆丝和青椒都不要翻炒太久，差不多就好了。