原料

肥牛: 1包（200克）， 洋葱: 半个， 金针菇: 可选， 日式盖饭汁: 2勺， 薄盐生抽: 半勺， 白芝麻: 少许， 料酒: 适量

步骤

1肥牛飞水。水开后，下肥牛，用筷子搅拌一下。

2大概10几秒，待肉变白没有红色即可捞出，不要久煮会变老。

3热锅下少量油，放入洋葱煸炒至透明。

4倒入飞水后的肥牛，加入两大勺日式盖饭汁，半勺薄盐生抽。

5接着加料酒，浸没牛肉，大火烧开，加盖转中小火。

62分钟后揭盖，翻个面后转大火，翻炒收汁，出锅装盘。

7（可选）喜欢金针菇的话，牛肉煮3分钟后先捞出装盘，用锅里剩下的汁中小火煮金针菇。金针菇变软后，就好了。

8装盘后，撒上少许白芝麻，看着会更有食欲。