熟米饭: 300g， 鸡蛋: 2个， 虾: 适量， 青豆、玉米粒、胡萝卜: 适量， 油、盐: 适量
1将虾去壳挑去虾线。
2胡萝卜切粒。 青豆洗净放水里煮，加少许盐和油。熟后冲凉开水备用。
3鸡蛋只取蛋黄，加少许盐打散，倒入米饭中拌匀，锅放油，热后倒入米饭均匀取出。
4油锅放油炒虾仁，加胡萝卜粒、玉米粒一同翻炒，熟时加少许盐和蚝油，炒匀出锅。
5将炒好的米饭薄薄铺一层到盘底。
6取一个碗装一些米饭，接着中间填入炒好的虾仁玉米胡萝卜粒，再加入米饭压实。
7倒扣到盘中，旁边继续用剩下的米饭堆出帽沿。
8用青豆装饰，黄金美帽饭就成了！