豇豆: 50克， 五花肉: 500克， 蒜: 三四个， 红尖椒: 六七根， 盐: 适量， 糖: 适量， 醋: 适量， 猪油: 50克， 料酒: 若干
1备料，五花肉偏瘦一点，喜欢辣的备点小红尖椒
2干豆角用温热水泡开
3猪肉用开水涝一遍，用猪油炸黄，加酱油，料酒，醋，糖，盐，蒜，红烧，就是正常红烧肉的做法，加水20克焖煮至水快干，加入洗好晾干的干豆角
4红烧焖五分钟，加水差不多淹没肉，中大火炖煮30分钟，确保肉烂豆角软
5出锅啦，注意，这道菜非常吸油，所以建议多放点猪油才好吃