长条茄子: 一根（南方人吃不惯圆茄子）， 大土豆: 一个， 尖椒: 两个， 葱白: 两根， 蒜瓣: 两个
1将土豆和茄子去皮改刀、尖椒切成菱形片或三角形片，这个完全可以随意的
2先将土豆放入热油锅里炸至金黄出香味接着下茄子炸软炸透（没炸透的茄子有股涩味）
3茄子炸透后下入葱蒜末炒香，同时也下尖椒同炒
4这里我用了一勺神秘酱料（由番茄酱，甜面酱，柱侯酱组成），哇好香好鲜
5炒香后加入少许水，并调味（少许盐，蔬菜精），美味地三鲜出锅了